主料:
鸡蛋，
个数自定
辅料:
葱，
1小段
配料:
盐适量，
香油适量传统炖鸡蛋的做法步骤
1.鸡蛋磕入碗内加盐搅拌。不用搅拌很细，炖出的鸡蛋黄白相间，味道更好。
2.葱切碎。最好选葱白食用，葱叶较辛辣，不适宜调味。
3.锅内加一碗清水烧开。
4.倒入鸡蛋液。
5.鸡蛋稍微凝固后搅一下，使鸡蛋成大块，不要搅碎。
6.鸡蛋凝固后立马停火，出锅。撒葱花，淋香油，趁热食用。
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热菜 儿童 北京菜 春季食谱 午餐 晚餐 鸡蛋
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